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Difficulté : moyen Culture : sur sol meuble non caillouteux de préférence. Privilégiez un substrat sablonneux Exposition : plein soleil Semis : de mars à juin en pleine terre dans la zone de l’oranger ou en pot dans les autres régions. Récolte : environ 3 ans après le semis lorsque les racines sont bien formées.
Nos conseils de culture : La réglisse offre une résistance au froid jusqu’à -15°c pour un pied adulte. Sa zone de culture de prédilection est la zone de l’oranger pour ses étés chauds et longs. Selon l'intensité du froid, le réglisse peut geler sur une partie des rameaux ou sur leur totalité; dans ce cas, la plante repart généralement du pied. Pour une culture en pot, il faut veiller à ne pas laisser le pot à l’extérieur par gel intense, les racines peuvent geler facilement. La taille n’est pas nécessaire en principe sauf si les pousses sortent très loin du pied principal. Il est préférable de garder la plante compacte. La culture en pot ou bac peut pallier à cette propension à se propager. Utiliser un pot de couleur clair car les bacs de couleur noir stockent trop la chaleur et grillent les racines. Nettoyer la plante au printemps en enlevant les tiges mortes
Récolte et utilisation : Sur les plantes âgées de 3 ans, arrachez les racines et prélevez-en un quart sur chaque pied. Laissez sécher à l’air libre. Quelques jours plus tard, coupez les racines de réglisse en tronçons puis les laver et les sécher au soleil. On utilise la réglisse pour ses propriétés aromatiques et édulcorantes. Elle peut être utilisé en cas de maux de gorge ou de bronchite notamment en infusion.