Difficulté : moyen
Culture : sur sol enrichi en fumure bien décomposée, bien drainé mais assez humide
Exposition : ensoleillée mais pas trop chaude
Semis : de Février à Avril sous châssis ou d’Avril à Juin en pleine terre
Récolte : étalée sur toute l’année. Excellente résistance au froid

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Atouts santé du chou :
Comme beaucoup de légumes, le chou possède des vertus non négligeables pour la santé. Outre son apport en vitamines, il contient également des antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement.
Un usage interne et externe peut avoir des effets bénéfiques pour le traitement des affections bronchiques légères ou encore soulager les douleurs rhumatismales. 
De nombreuses « recettes de grands-mères » attribuent une action réparatrice notamment sur la peau en appliquant des feuilles de choux cuits et poser en cataplasme sur les parties à traiter.