Vivace potagère formant une pomme conique sur de large feuilles en rosette, le chou cabus pointu offre un rendement généreux à qui saura lui prodiguer de bons soins. Sa culture est du même type que les autres choux, il est un peu plus sensible au froid et aux maladies mais un bon environnement aéré et ensoleillé lui est favorable.

Pour une production étalée, procédez à plusieurs semis au cours de l’année.

Semer de février à avril sous châssis entre 18 et 20°c , ou d’avril à juin en pleine terre en prenant soin de recouvrir les graines d’environ 1 cm.

Arroser avec la pomme de l’arrosoir retournée pour ne pas déstabiliser la terre.

La levée a lieu dans les 10 à 15 jours.

Le repiquage en place des plants s’effectue en mai lorsque ceux-ci possèdent 3 vraies feuilles (environ 15cm).

Espacer chaque sujet de 60 cm en tous sens en enfonçant profondément les plants afin que ceux-ci forment un pied stable et solide.

Arroser copieusement pour que les racines adhèrent bien à la terre.

Butter fréquemment et maintenir une humidité constante tout au long de la végétation (un paillage de branches broyées peu aider).