Légume annuel formant de belles rosettes vertes foncées, on reconnaît au Chou de Chine une saveur particulièrement douce et fine. Sa culture très aisée en fait une variété pertinente notamment pour un petit jardin car c’est un légume relativement compact. Ses feuilles serrées d’environ 30 cm sont aplaties et possèdent un col aux nervures blanches très marquées. Sa particularité principale est de permettre une récolte rapide : 5 à 6 semaines après le semis.

Semer directement en place d’Avril à Août en prenant soin de recouvrir les graines d’environ 1 cm de terreau fin.

Arroser avec la pomme de l’arrosoir retournée pour ne pas déstabiliser la terre. La levée intervient dans les 10 à 15 jours.

Le repiquage en place des plants s’effectue 3 semaines plus tard lorsque ceux-ci possèdent de belles feuilles.

Espacer chaque sujet de 30 cm en tous sens en enfonçant profondément les plants afin que ceux-ci forme un pied stable et solide.

Arroser copieusement pour que les racines adhèrent bien à la terre.