Difficulté : facile Culture : sur sol riche en humus, frais et bien drainé Exposition : ensoleillée Semis : d’avril à mai sous châssis ou de mai à juin en pleine terre Récolte : à l’automne
Nos conseils de culture Les courges et potirons se marcottent naturellement de manière très facile. En s’enracinant, les tiges rampantes procurent beaucoup plus de force à la plante au moment de la croissance des fruits. Pour favoriser cette tendance, enterrer les tiges sous la terre en binant régulièrement au plus près des courges. Pour un gain de place, on peut également conduire les courges de Siam sur un support solide à la verticale. La courge de Siam se récolte à maturité complète et se consomme de la même manière que la courge Spaghetti. Sa chair devient filamenteuse et ressemble à des vermicelles à la cuisson. La courge de Siam se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.